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水煎包培训
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学校价格：￥电话咨询 网上优惠价：￥享团购优惠 关注度：1127人 
总课时： 开班日期： 上课时段： 授课学校：海霞小吃培训学校 上课地点：成安县 制作方法编辑做法一①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。②把肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油，拌匀成馅。③用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽 摆放在刷匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之 变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成。底色金黄，焦脆，馅浓香可口，色香味 俱佳。食用时用小铲铲人盘内即可。[1]做法二1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵；2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟；3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎；4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀；5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子；6 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处；7 盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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