卤肉

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学校价格：￥电话咨询	网上优惠价：￥预约享团购	关注度：852人
总课时：预约咨询	开班日期：滚动开班	上课时段：白班，晚班，周末班
授课学校：石家庄石老磨小吃培训中心
上课地点：河北省石家庄桥西区建设大街

　　卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般

可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国*普遍，多以红卤为主。四川卤菜中比较有代表性的卤

菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。*以广东广州，潮汕地区的卤味*为出名。

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